洋菓子店で修業をしていたチョコレート好きのパティシエが、後にクラフトチョコレートに出会い、カカオ農園を訪ね、チョコレートが農産物だと知ったところからArtichoke chocolateは始まりました。

​

​

私たちがが追求するのは

​チョコレートの本質。

​

私たちがが目指すのは

ヨーロッパの街々ある地域に根差したチョコレートショップ。

​

私たちが考え続けるのは

チョコレートで何ができるか。

​

​

芯にハートを秘めたArtichoke chocolateは、これからも既存の概念にとらわれず、チョコレートの可能性を探求していきます。